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明太子・もつ鍋・九州料理
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春キャベツと新じゃがのあさりスープ
- 所要時間
- 20分
- 材料
-
- 【2人分】
-
春キャベツ
1枚
-
新じゃがいも
1個
-
A うまだし
1包
-
A 水
500ml
-
あさり（殻つき）
150g
作り方
1
あさりは3％の塩を加えた水で砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗います。
2
春キャベツはざく切りに、新じゃがいもは一口大に切ります。
3
鍋にⒶを入れ、沸騰したら中火で2分ほど煮出してから、だしパックを取り出します。
4
新じゃがいもを入れ、火が通ったら①のあさりと②のキャベツを加え、あさりの殻が開いたら火を止めます。
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