食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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お花見にも！ちらし寿司
- 材料
-
-
ご飯
600g
-
A すし酢
50ml
-
A めんたいマヨネーズタイプ
60g
-
B 桜えび
大さじ2
-
B 大葉（粗みじん切り）
10枚
-
B 炒りごま
大さじ1
-
錦糸卵（市販）
1袋（40g）
-
ボイル海老
12尾
-
焼き穴子（又は鰻）
50g
-
紅芯大根（花型で抜いた物）
8個
-
茹でたグリーンピース（又は缶詰）
30粒
-
花レンコン
8枚
-
かまぼこ（ピンク）
1本分
-
厚焼きたまご（市販）(蝶々型で抜いたもの)
15個
-
ご飯
作り方
1
・花レンコン、紅芯大根は、塩茹でしてすし酢（分量外）につけておきます。
・焼き穴子(または鰻)は、細切りにします。
・焼き穴子(または鰻)は、細切りにします。
2
ボウルにご飯を入れ、Aすし酢 50ml、めんたいマヨネーズタイプ60gを加えて混ぜ、そのまま冷ましておきます。
3
2.にB桜えび 大さじ2、大葉（粗みじん切り） 10枚、炒りごま 大さじ1を加えて混ぜます。
4
3.を容器に敷き詰めます。
5
かまぼこは、ピンクの部分を切り取ります。
6
切り分けたかまぼこのピンクの部分を、桜の花弁の型で抜きます。
7
厚焼きたまご(市販)は、1/3程度の厚さになるように切り、蝶々の型で抜きます。
8
4.の上に、錦糸卵をまんべんなくのせます。 次に、花レンコン散らし、焼き穴子、ボイル海老、紅芯大根の花、茹でたグリンピース、厚焼き玉子の蝶々、蒲鉾の花弁の順に散らします。
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