サムギョプサル with 旨辛やまや醬味噌♪
- 材料
-
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豚バラかたまり
500g
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塩こしょう
適量
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玉ねぎ
1個
-
A 塩
小さじ1/3
-
A レモン汁
大さじ1
-
A ごま油
大さじ1/2
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巻き野菜(サニーレタス・サンチュなど)
適量
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大葉
適量
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キムチ(お好みで)
適量
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B やまや醬
小さじ1~2(お好みで調整)
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B 味噌
大さじ2
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B 酒・みりん・砂糖
各小さじ2
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B おろしにんにく
少々
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豚バラかたまり
作り方
1
玉ねぎは薄くスライスし、水にさらし、食べる直前に水気を切り、材料Aで和えます。
2
旨辛やまや醤味噌をつくります。材料Bをよく混ぜ合わせ、耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで約30秒加熱します。
3
豚バラは厚め(6~7㎜)にスライスし、塩こしょうをしてフライパンで両面を焼きます。
4
焼いた豚バラ肉にお好きな具材と、うま辛やまや醤味噌をのせ、巻き野菜で巻いて食べます。
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