味も見た目も健康にも◎　便利すぎる味噌玉の作り方と保存法

目次INDEX

「味噌玉」の基本的な作り方
「味噌玉」の保存法と保存期間

お湯を注ぐだけで一人分の味噌汁が簡単にできるので、忙しい朝に大活躍！味噌に粉だしや乾燥タイプの食材を混ぜて丸め、一つずつラップにくるんで保存できる「味噌玉」が、ここ数年注目を集めています。これまでお弁当のお供やアウトドアシーンでインスタント味噌汁を使っていた方も、持ち運びが簡単＆かわいい味噌玉なら塩分を気にせずに“おいしいお味噌汁”が作れますよ♪

「味噌玉」の基本的な作り方

本格的なあじわいを手軽に

味噌玉（4個分）

【調理時間】
3分

【材料】
・お好みの味噌　大さじ3
・『うまだし』(だしパック8gの中身)　1包
・乾燥タイプの食材（ワカメ・油揚げ・わけぎ・白ごま　など）　適量

【作り方】

1.深めの容器（湯呑茶碗ぐらい）に味噌と『うまだし』の袋をやぶって中身を出したものを入れ、よく混ぜる。
混ぜた味噌を4等分する。ラップに乾燥タイプの食材を入れ1/4量の味噌を乗せ、団子状に丸める。

2.ラップの口をしぼってできあがり！

3.熱湯150mlを注ぐだけで、簡単に味噌汁ができます♪

【ポイント】
★うまだしを使うことで、だしの香りと風味をしっかりと味わえるため、味噌は少なめでOK！
★持ち運ぶ場合は、ラップの口にカラーゴムやマスキングテープでかわいくラッピングを♪　マスキングテープには、味噌玉に入れた具材を書いておくと便利。
★完成した味噌玉をオーブンで焼くと、より香ばしい味わいに！

「味噌玉」の保存法と保存期間

〜冷蔵保存の場合〜
容器に入れ、およそ1週間保存可能。冷凍に向かない食材が入っている場合は、冷蔵庫で保存して早めに使い切りましょう。

〜冷凍保存の場合〜
容器に入れ、およそ1カ月保存可能。冷凍しても味噌は固まらないので、すぐに使えて便利です。

材料を切ったり味噌を溶いたり……。意外と時間のかかる味噌汁も、これなら簡単にできちゃいますね！　一度にたくさん作り置できるのも嬉しいポイントです。今回ご紹介した具材のほかにも、乾燥豆腐・乾燥ネギ・とろろ昆布・ごま・油揚げ・あおさ・桜エビなどもよく合いますよ（保存がきく乾燥タイプか天日干ししたものを使用してください）。味噌やだしの量をお好みで調整して、オリジナル味噌玉を作ってみてくださいね♪