食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
おつまみにも合う、レンチンなすのゆで豚めんマヨポン酢
- 所要時間
- 15分
- 材料
-
- 【4人分】
-
豚肉（切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など）
350g
-
A 水
1000ml
-
A 酒
大さじ1
-
A 塩
小さじ1
-
なす
3個
-
ごま油
大さじ2
-
大さじ4
-
B ポン酢
大さじ2
-
しその千切り
お好みで
-
みょうがの千切り
お好みで
-
いりごま
お好みで
作り方
1
なすは縦半分に切ってから1㎝幅の斜めに切る。
【B】を混ぜておく。
【B】を混ぜておく。
2
耐熱容器になすを入れ、ごま油をまんべんなくまぶし
ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6分加熱する。
取り出して上下を返すように混ぜ、再度ラップをして1分加熱したらザルにあげる。
ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6分加熱する。
取り出して上下を返すように混ぜ、再度ラップをして1分加熱したらザルにあげる。
なすにごま油をまぶす時は蓋やラップをして振ると良いです。
3
鍋に【A】を入れ、煮立ったら必ず極弱火にしてから豚肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
4
お皿になす、豚肉を盛り付け、【B】をお好み量かけて出来上がりです！
お好みでしその千切り・みょうがの千切りをのせ、ごまを振ります。
お好みでしその千切り・みょうがの千切りをのせ、ごまを振ります。
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