おつまみにも合う、レンチンなすのゆで豚めんマヨポン酢

Name: おつまみにも合う、レンチンなすのゆで豚めんマヨポン酢
Ingredients: 【4人分】; 豚肉（切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など） 350g; A 水 1000ml; A 酒 大さじ1; A 塩 小さじ1; なす 3個; ごま油 大さじ2; B めんたいマヨネーズタイプ 大さじ4; B ポン酢 大さじ2; しその千切り お好みで; みょうがの千切り お好みで; いりごま お好みで

所要時間: 15分

材料

【4人分】
豚肉（切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など）
350g
A 水

1000ml
A 酒

大さじ1
A 塩

小さじ1
なす
3個
ごま油
大さじ2
B めんたいマヨネーズタイプ

大さじ4
B ポン酢

大さじ2
しその千切り
お好みで
みょうがの千切り
お好みで
いりごま
お好みで

使用商品

めんたいマヨネーズタイプ300g

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作り方

なすは縦半分に切ってから1㎝幅の斜めに切る。

【B】を混ぜておく。

耐熱容器になすを入れ、ごま油をまんべんなくまぶし
ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6分加熱する。

取り出して上下を返すように混ぜ、再度ラップをして1分加熱したらザルにあげる。

なすにごま油をまぶす時は蓋やラップをして振ると良いです。

鍋に【A】を入れ、煮立ったら必ず極弱火にしてから豚肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。

お皿になす、豚肉を盛り付け、【B】をお好み量かけて出来上がりです！

お好みでしその千切り・みょうがの千切りをのせ、ごまを振ります。

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