食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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しらすと辛子高菜のチーズ焼きおにぎり
- 所要時間
- 15分
- 材料
-
- 【3人分（小さめおにぎり6個分）】
-
炊きたてのごはん
一合（約330g）
-
やまやのからし高菜
50g
-
ピザ用チーズ
40g
-
しらす
30g
-
ごま油
大さじ1
作り方
1
ボウルに炊き立てのご飯、やまやのからし高菜、ピザ用チーズ、しらすを入れて混ぜます。全体が混ざったら、ご飯が熱いうちにお好みの形でやや強めに握りって、おにぎりにします。
1.「炊き立てのご飯で熱いうちに握る」…炊き立ての粘りがあるうちに握ることで、米粒同士がくっつきやすくなります。
2.「やや強めに握る」…ごはん以外の材料を混ぜ込んでいるため、いつものおにぎりより少し強めに握り、すき間を少なくすると崩れにくくなります。
2.「やや強めに握る」…ごはん以外の材料を混ぜ込んでいるため、いつものおにぎりより少し強めに握り、すき間を少なくすると崩れにくくなります。
2
フライパンを中弱火で熱してごま油大さじ1/2を入れ、1のおにぎりを並べます。チーズが溶けだし、表面がきつね色に焼けるまで触らずに焼きます。
ピザ用チーズは溶けると接着剤のような代わりになり、崩れる心配が少ないレシピです。
3
おにぎりが崩れないように丁寧に裏返し、同様にしてごま油大さじ1/2を入れてきつね色になるまで焼きます。
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