食べてみんしゃい!
明太子・もつ鍋・九州料理

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だし入り衣で作る、筍のうまだし天ぷら

だし入り衣で作る、筍のうまだし天ぷら
材料
  • 小1本

  • 揚げ油

    適量

  • A うまだし(中身)

    1/2包分

  • A 薄力粉

    大さじ5

  • A

    100cc

  • A 溶き卵

    1/2個分

使用商品

作り方

1

筍を茹でてくし形に切り、ボウルにAの材料を入れて衣を作ります。

2

鍋に揚げ油を入れて中温(170~180℃)に熱し、筍に①の衣をつけて揚げます。
※衣の硬さはお好みで調整してください。
中温の目安:菜箸を軽く水で濡らして拭き取り、油の中に入れて、箸全体から細かい泡が出る状態。

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