食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
揚げずに簡単！明太スコップコロッケ
- 所要時間
- 20分
- 材料
-
- 【4人分】
-
じゃがいも
4個（300g）
-
辛子明太子（切子）
100g
-
マヨネーズ
大さじ3
-
シュレッドチーズ
50g
-
A パン粉
30g
-
A サラダ油
大さじ１と1/2
作り方
面倒な成形&衣付け要らないスコップコロッケ！
揚げ油を用意する必要もないのでとってもお手軽です。レンジで加熱したじゃがいもに材料をどんどん混ぜるだけ！
シュレッドチーズを加えることで濃厚でクリーミーな仕上がりに。
揚げ油を用意する必要もないのでとってもお手軽です。レンジで加熱したじゃがいもに材料をどんどん混ぜるだけ！
シュレッドチーズを加えることで濃厚でクリーミーな仕上がりに。
1
じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いて8等分に切ります。耐熱のガラス容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で8～10分加熱してフォークなどでつぶします。
じゃがいもは大きさによって加熱時間が変わるので、まずは8分加熱してから、様子をみて1分ずつ追加加熱し調整してください。竹串がスッと通るくらいまで加熱すればOKです！
2
シュレッドチーズを加えて混ぜ、余熱でチーズを溶かし、粗熱を取ります。
3
粗熱を取っている間に「こんがりパン粉」を作ります。フライパンに【A】を入れ、中火でこんがりと焼き色がつくまで炒めます。
パン粉は余熱でも色が濃くなるので、少し色が薄いかな？くらいで火を止め、フライパンを振りながら粗熱をとってください。またはちょうどよい色まで炒めた後、別の容器に取り出しておいてもよいです。
4
粗熱を取った②に、薄皮を取ってほぐした明太子（切子）、マヨネーズを加えて混ぜます。
明太子とマヨネーズは、潰したじゃがいもの粗熱がとれてから加えてください。
5
お皿の上で平らにならし、上に③のパン粉をかけます。
「じゃがいも」の関連レシピ
「揚げ物」の関連レシピ
使用されている商品を使ったレシピ
「うちのめんたい切子込150g」の関連レシピ
「うちのめんたい 切子[中辛]460g」の関連レシピ
# やまやファン
やまやの商品を使ったオリジナルレシピや身近にある「やまや」を教えてください。
ぜひ、画像に「#やまやファン」を付けてInstagramで投稿してくださいね！
APPLICATION やまや公式アプリ
使うたびにお得がいっぱい！
お買い物・飲食で貯まるポイント＆スタンプ！お得なクーポン機能も！
キャンペーン情報や店舗検索などの機能もご利用いただけます。
公式SNSもチェックしてみてね！
