食べてみんしゃい!
明太子・もつ鍋・九州料理

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明太マヨで作る!コクうまカルボナーラ

明太マヨで作る!コクうまカルボナーラ
所要時間
10
材料
  • パスタ

    100g

  • ニンニク

    1かけ

  • A 生クリーム

    70ml

  • A 卵黄

    1個分

  • A 昆布茶

    小さじ1/2

  • A めんたいマヨネーズタイプ

    大さじ2~3

  • A 粉チーズ

    大さじ1

  • A 黒胡椒

    適量

  • 万能ねぎ

    お好みで

  • 温泉卵

    お好みで

作り方

1

パスタは、たっぷりのお湯に塩(分量外・お湯の量の1%)を加えて、表示より1分短く茹でる。

2

【A】は、混ぜ合わせておく。

3

フライパンに、オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、火にかける。ふつふつとしてきたら、弱火にして薄いきつね色になるまで待つ。

4

中火にし、1の茹で汁少しとパスタを入れてフライパンをゆすりながら混ぜ、2を入れて、軽く混ぜ火をとめる。

5

お皿に盛り付け、お好みで小ねぎや温泉卵をトッピングする。

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