食べてみんしゃい!
明太子・もつ鍋・九州料理

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大葉が香る!明太カプレーゼサラダパスタ

大葉が香る!明太カプレーゼサラダパスタ
所要時間
25
材料
  • 【2人分】

  • 辛子明太子またはめんたいチューブ からしめんたい

    60g

  • パスタ麺

    160g

  • 大葉

    5枚

  • トマト

    中1個

  • モッツァレラチーズ(ひとくちサイズ)

    20g

  • ルッコラやお好みのハーブ

    お好みの量

  • レモン果汁

    小さじ1(5cc)

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • ブラックペッパー

    少々

  • ひとつまみ

使用商品

作り方

■明太子の準備

明太子は切子や1本物の場合は皮を取り外しますが、
めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。


■めんたいチューブ からしめんたいの量の目安■
大さじ1→チューブ約5cm

1

すり鉢に大葉を入れ、オリーブオイルを加え、すりつぶし、明太子とレモン果汁を加えます。
大葉はお好みでバジルでも代用が可能です。

2

鍋に塩ひとつまみを入れてパスタをゆでて、ゆであがったらザルにとり、冷水でしめて、水気を切ります。

3

①と②をからめて、器に盛り、モッツァレラチーズ、くし切りしたトマト、お好みでルッコラやハーブをのせ、ブラックペッパーを振ってできあがりです。

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