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食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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明太子とアスパラのバター焼き飯
明太子とアスパラで彩り豊かな焼き飯が完成！バター醤油にガーリックの香りで、手が止まらない美味しさです◎
- 所要時間
- 10分
- 材料
-
- 【2人分】
-
辛子明太子
80ｇ
-
アスパラガス
4本
-
温かいご飯
400g
-
バター(有塩)
15g
-
塩・こしょう
各少々
-
ガーリックパウダー
少々
-
醤油
小さじ1
-
醤油(仕上げ用)
適量
作り方
1
辛子明太子は1.5cm幅に切る。
アスパラガスは根元の固い部分をピーラーで剥き、1cm幅に切る。
アスパラガスは根元の固い部分をピーラーで剥き、1cm幅に切る。
2
フライパンにバター(分量の半分)を熱し、アスパラガス、辛子明太子を中火で2分ほど焼く。
辛子明太子はレアの状態で、2切れだけ別皿に移しておく。
辛子明太子はレアの状態で、2切れだけ別皿に移しておく。
・切った明太子をバターでレアに焼くのがポイント！ごろっとした焼き明太子と、プチッとした生の明太子の両方を味わえます♪
・生の明太子がお好きな方は、半分ほど生のままトッピングしてもOKです♪
・生の明太子がお好きな方は、半分ほど生のままトッピングしてもOKです♪
3
温かいご飯を加えて全体を混ぜ合わせたら、塩、こしょう、ガーリックパウダー、醤油を加えて炒め合わせる。
大人は黒こしょうを入れても美味しいです。大葉も合いますよ◎
4
皿に盛り付け、残りのバターと②の皿に移した辛子明太子を上にのせ、醤油をかける。
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