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明太子・もつ鍋・九州料理
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「うまだしつゆ」で作る高野豆腐の煮物
- 所要時間
- 30分
- 材料
-
- 【2人分】
-
高野豆腐
2枚
-
えび
2尾
-
椎茸
2個
-
かぼちゃ
40g（角切り2個）
-
絹さや
4枚
-
A うまだしつゆ
大さじ2
-
A 水
300ml
-
A 砂糖
大さじ1
作り方
1
下準備
- 高野豆腐…表示通りに戻し4等分に切る
- えび…殻をむき背ワタを取る
- 椎茸…石づきを取り、飾り切り
- かぼちゃ…角切り
- 絹さや…筋を取り、塩ゆでする
2
鍋にⒶを入れ、沸騰したら高野豆腐、えび、椎茸、かぼちゃを入れて弱火で約10分煮ます。
3
器に盛り、絹さやを添えます。
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