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明太子・もつ鍋・九州料理
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梅昆布香る♪めんたい味玉
梅昆布めんたいの旨みが染み込んだ、とろとろ卵！何個でも食べたくなる＆ご飯が進みすぎちゃう味玉です！
- 所要時間
- 10分
- 材料
-
- 【2個分】
-
卵
2個
-
大さじ2
-
A めんつゆ(4倍濃縮)
大さじ1
-
青ねぎ(小口切り)
適量
調理時間の10分は、漬け込み時間(1時間～一晩)は除いたものです。
作り方
1
卵は冷蔵庫から出してすぐに、沸騰したお湯で7分ゆでる。
2
すぐに氷水に入れて1分ほど冷やし、殻をむく。
卵は氷水に入れた後、温かいうちに水のなかで殻をむくと、むきやすいですよ♪
3
保存用袋にⒶを入れて混ぜる。
卵を加えたら袋の中の空気を抜くようにして封をし、一晩置く。
卵を加えたら袋の中の空気を抜くようにして封をし、一晩置く。
漬け込み時間1時間程度から食べられますが、8時間以上漬けると味がしっかり染みて美味しいですよ♪
4
皿に盛り付けたら青ねぎ(小口切り)をのせる。
刻んだ大葉や白ごまをトッピングでのせてもOK♪温かいご飯の上にのせて食べるのがおすすめですよ♪
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