食べてみんしゃい!
明太子・もつ鍋・九州料理

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鶏ささ身の焼鳥(梅昆布明太味)

鶏ささ身の焼鳥(梅昆布明太味)
所要時間
30
材料

使用商品

作り方

1

鶏ささみを小さめのひと口大に切ってポリ袋に入れ、【A】を加えて優しくよく揉みます。
大きく切ると串からぶら下がるような形になり安定しないので、市販の焼鳥をイメージして、ひと切れを小さく、それぞれ出来る限り大きさを揃えるのがポイントです。

2

1を串に刺し、アルミ箔を敷いたトースターの天板の上に並べます。串の持ち手部分は焦げてしまうのでアルミ箔をかぶせます。
串はただ真っ直ぐ刺すより、お肉をなみ縫いするように刺すと安定します。

3

トースター(230℃)で16~18分を目安に焼きます。焼き加減は、ささみそのものの厚みやトースターにより焼き時間は変わります。この温度/時間は目安として、時々確認しながら調整してください。
魚焼きグリルでも調理していただけます。その場合は「弱火」で焼き始め、全体がしっかり白くなり、表面に生焼け部分が全く見えなくなってから「中火」に上げ、表面に少し焦げ目をつけると香ばしい仕上がりにできます。

4

2の上にめんたいチューブ(梅昆布めんたい)をしぼり出し、青じそ(せん切り)をお好みの量のせて出来あがりです。

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