コミュニケーションがスムーズで
働きやすい環境が自慢です。
外食事業部、店舗運営スタッフ/副店長・主任 A.T 2020年入社
※業務内容・職種は取材当時のものです
高校卒業後、ディスカウントストアやレジャー施設で販売職を経験。自身のスキルアップのため他業種に挑戦してみたいと飲食業界への転職を決意。福岡が好きでよく旅行に行くなどしており、もつ鍋やまやにも親しみがあったことから、やまやコミュニケーションズへ入社した。3年間は「焼肉やまや」の店舗で勤務。その後「博多もつ鍋やまや 梅田店」に異動し、現在は副店長を務める。
現在の仕事について教えてください
お客様に笑顔で
帰っていただける店舗を
目指しています。
開店作業や仕込み、キッチン、ホールなどの業務のほか、発注業務や本社からの連絡確認、タスク処理などの事務作業が私の担当です。
あとは、人件費などの数字に関わる業務を行う店長のサポートをしたり、「お客様にとって居心地の良いお店の雰囲気作り」をモットーに、スタッフ間でのスムーズなコミュニケーションの橋渡し役も行ったりしていますね。
また、月に1度、副店長や主任を対象にした勉強会に参加し、具体的な数字の見方などを学び、スキルアップに努めています。
勉強会には店舗運営の管理・監督を行うスーパーバイザーや事業部長も参加しており、その機会を活用して業績の振り返りや悩みなどをまとめることができています。
1番忘れられないエピソードは？
どんなに大変でも
お客様の前では
笑顔を忘れない。
入社時点で飲食業界は未経験だったので、最初の1年は覚えることがたくさんあり、料理の提供スピードや配膳などの効率が悪くお客様にご迷惑をお掛けしてしまうこともありました。
ですが、どんなに大変な時でも、笑顔だけは忘れずに接客しようと思っていました。
特にコロナ禍での営業中はマスクをしているせいで、無意識でいると無愛想に見えてしまうという危機感があったため、隠れていても顔全体が笑っていると分かるような笑顔でいようと意識していましたね。
そのうち、「頑張ってね」「お姉さんの笑顔すごくいいね」「すごくおいしかったよ」などとお客様から声を掛けていただく機会が増え、それがやりがいにつながっています。
大切にしている仕事への向き合い方
誰に対しても感謝の気持ちを
持ちながら仕事に取り組むよう
心掛けています。
常に、「ありがとう」という気持ちを持って仕事に取り組んでいます。
これは店舗に来てくださるお客様だけに対してではありません。
一緒に働いている従業員・スタッフ、取引先や協力業者の方々など、お店の運営を行うために動いている全ての方のおかげで、日々営業ができ、お客様を笑顔にすることができていると思っています。
そのため、いつも皆さんへの感謝の気持ちを忘れないようにしており、直接顔を合わせた時などにできる限り、「ありがとうございます」と感謝の言葉を伝えるようにしています。
当たり前のことかもしれませんが、今後も引き続き意識して働き続けたいですね。
- 自慢したいやまやの魅力を
ひとことお願いします！ - 当社の魅力は皆さまにも広く知っていただいている「明太子」と「もつ鍋」だと思います。
実際にまかないで食べる、お客様には出せない端の切れ子などでもおいしいと思えるほどなので、心からおすすめできる商品です。
DAILY SCHEDULE 1日の流れ
やまやに入社したココが決め手
週休2日制でプライベートを
充実させられることが
決め手でした。
私は、しっかりと休みが取れて、プライベートの時間も充実させられる職場への転職を希望していました。
当時、飲食業界は休みを取りにくいイメージを持っていたのですが、やまやは週休2日制であることがホームページで事前に確認できたので応募しました。
そして、面接の際の社内の働きやすそうな和気あいあいとした雰囲気も踏まえ、入社を決意しました。
実際に働き始めていますが、聞いていた通りきちんと休みが取れています。
例えば、私の職場では祝日休みなどがない代わりに計10日の休みをもらえる月があったり、繁忙期でなければ有休休暇も取れたりします。
他社を経験したからこそ実感するやまやの魅力
スタッフ全員が家族のような
コミュニケーションができる
職場環境が一番の魅力。
私は業界未経験で入社したので、入社当初は特に調理業務においては分からないこと、できないことがたくさんあり、ベテランのスタッフさんにやり方をお聞きしたり、現場で解決できたのですごく助かりました。
「スタッフ全員が家族」という言葉があるくらい、コミュニケーションが充実しています。
すぐに悩みが解決できたり、連携が取れるので働きやすさにも繋がっていると感じています。
今は副店長として働いている中で、月に1回研修の機会をいただき、店長業務を覚えたり、自分たちが求めていることや悩んでいることを話す機会があったりと、店舗営業中だけでは実現できないスキルアップもできています。
このページを見てくれているあなたへ
当社は、自分の長所を伸ばし生かせる会社です。
店舗ではお客様との距離が近いため、お客様のご希望に気付きやすくなり自然に接客力が鍛えられますし、感謝などのお声を掛けていただけることもやりがいにつながります。
また、プライベートの時間もきちんと確保できるため、オンオフの切り替えもしやすいですよ。
