食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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明太子のおろし蕎麦
【下準備】
- 明太子・・・薄皮を取りほぐす
- 大根・・・すりおろす
- スプラウト・・・根を切り2等分に切る
- みょうが・・・輪切りにする
作り方
1
耐熱容器に水、うまだし、【A】を入れて500Wの電子レンジで2分ほど加熱し、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やします。
2
そばは袋の記載通りにゆでて流水でよく洗い、氷水で締めて水気を切ります。
3
器に②のそばを盛り、明太子、大葉、大根おろし、スプラウト、みょうが、かつおぶしをのせて①のつゆをかけます。
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