食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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うまだしの味噌おでん
- 材料
-
- 【4人分】
-
うまだし
3包
-
水
800ml
-
お好みの具材（大根、こんにゃく、鶏手羽元、卵、厚揚げなど）
適量
-
A 味噌
大さじ4
-
A 醤油
大さじ2
-
A 砂糖
大さじ3
-
A みりん又は酒
大さじ1
作り方
1
うまだしを水で煮出しただし汁に、大根、卵、こんにゃく、手羽元を入れて煮込み、柔らかくなったら厚揚げを加えて10分ほど弱火で煮込みます。
2
小鍋にAの調味料を入れて焦がさないように火を通します。
3
器におでんを盛り、②の味噌だれをかけます。
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