食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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明太子・もつ鍋・九州料理
【和えるだけおつまみ】ほぐし鶏ささ身の明太子和え
- 所要時間
- 10分
- 材料
-
- 【4人分】
-
鶏ささ身
3本
-
辛子明太子またはめんたいチューブ（からしめんたいこ）
70g
-
料理酒
大さじ1
-
みょうが
2個
-
大葉
2枚
【明太子の準備】
明太子は切子や1本物の場合は皮を取り外しますが、
めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。
▼めんたいチューブ からしめんたいの量の目安
大さじ1→チューブ約5cm
明太子は切子や1本物の場合は皮を取り外しますが、
めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。
▼めんたいチューブ からしめんたいの量の目安
大さじ1→チューブ約5cm
作り方
1
鶏ささ身はフォークで数カ所穴を開け
料理酒をまぶして耐熱の器に入れ
ラップをふんわりかけて電子レンジ（６００w）で３分加熱します。
粗熱が取れたらスジを取りほぐします。
料理酒をまぶして耐熱の器に入れ
ラップをふんわりかけて電子レンジ（６００w）で３分加熱します。
粗熱が取れたらスジを取りほぐします。
爆発防止のためにささ身など膜がある食材を
電子レンジで加熱する際には
必ずフォークなどで穴を数カ所開けてください。
電子レンジで加熱する際には
必ずフォークなどで穴を数カ所開けてください。
2
ミョウガ、大葉はそれぞれ千切りにします。
3
鶏ささ身、ミョウガ、大葉、切子を合わせて和えます。
明太子を絡めるから味付けは不要です。
冷酒やビールに合わせておためしください♪
さっぱりささ身とみょうがの風味に旨味たっぷりの明太子を絡ませたおつまみです。
冷酒やビールに合わせておためしください♪
さっぱりささ身とみょうがの風味に旨味たっぷりの明太子を絡ませたおつまみです。
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