食べてみんしゃい!
明太子・もつ鍋・九州料理

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明太子とツナトマトの冷やし豆乳坦々うどん【火を使わない】

明太子とツナトマトの冷やし豆乳坦々うどん【火を使わない】
所要時間
10
材料
  • 【2人分】

  • 冷凍うどん(電子レンジ調理できるもの)

    2食分

  • 辛子明太子(切子)

    60g

  • ツナ缶(油漬け)

    1缶(190g)

  • オクラ

    10本

  • トマト

    1個

  • A

    ひとつまみ

  • A

    大さじ1

  • B 無調整豆乳

    300ml

  • B めんたいマヨネーズタイプ

    大さじ3

  • B めんつゆ(3倍濃縮)

    大さじ2

  • B ごま油

    大さじ1

  • B

    少々

  • B 砂糖

    ひとつまみ

  • B ラー油(お好みで)

    小さじ1/2~1

  • 青ねぎ

    2本

  • 白いりごま

    大さじ1

使用商品

【下準備】
・トマトはヘタを取り1.5cm角に切ります。
・青ねぎは斜め薄切りにして水にさらし、水気を切っておきます。
・【B】を合わせてスープを作ります。
・ツナ缶の油は切っておきます。
・辛子明太子(切子)は皮を取り除いておきます。

作り方

1

耐熱容器にオクラと【A】を加えて電子レンジ(600W)で1分加熱します。水にさらして水気を切り、1cm幅に切ります。

2

冷凍うどんは袋の表示時間通りに電子レンジで加熱します。

3

器にうどんを盛り付け、油を切っておいたツナ缶、オクラ、トマト、辛子明太子(切子)をのせます。【B】を注ぎ、青ねぎ、白いりごまを飾ってできあがりです。

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