食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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明太子・もつ鍋・九州料理
鶏ささみとオクラの冷たい明太クリームうどん 豆乳使用
- 所要時間
- 10分
- 材料
-
- 【1人分】
-
辛子明太子（切子）
80~100g
-
冷凍うどん
1玉
-
鶏ささみ
1本（50g）
-
酒
小さじ1
-
オクラ
2本
-
A 豆乳
200ml
-
A すりごま（白）
小さじ2
-
A 鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1
-
いりごま（白）
適量
作り方
1
鶏ささみはフォーク等で全体に穴をあけ、耐熱皿に入れて酒をまわしかけ、ふんわりとラップして電子レンジ（600W）で50秒ほど加熱します。
鶏ささみは電子レンジ加熱でしっとり柔らかに仕上がります。
2
オクラは小口きりにします。
辛子明太子（切子）は皮を取り除いておきます。
鶏ささみは加熱後、水でさっと洗い、ひと口大に手でさいて、冷蔵庫で冷やしておきます。
辛子明太子（切子）は皮を取り除いておきます。
鶏ささみは加熱後、水でさっと洗い、ひと口大に手でさいて、冷蔵庫で冷やしておきます。
3
器に【A】と辛子明太子（切子）2.3程入れて混ぜ合わせてスープを作ります。
（1/3はトッピング用にとっておきます。）
（1/3はトッピング用にとっておきます。）
4
冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱し、氷水で冷やして水気をしっかり切ったらスープの入っている器に入れます。
5
残りの辛子明太子（切子）とささみ、オクラをトッピングし、いりごま（白）をかけます。
使用されている商品を使ったレシピ
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