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食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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さっぱり和風！しそ香るしらすと明太子パスタ
- 所要時間
- 15分
- 材料
-
- 【2人分】
-
辛子明太子またはめんたいチューブ（からしめんたい）
大さじ2
-
パスタ
160g
-
しらす
20g
-
アスパラガス
4本
-
ゆかり ふりかけ
少々
-
白だし
大さじ1
-
オリーブオイル
大さじ１
-
大葉
2枚
【下準備】
明太子は包丁などを使って皮から取り出しておきます。
アスパラガスは、はかまが気になる場合はピーラーで剥き、食べやすい長さに切ります。
大葉は刻んでおきます。
【明太子の準備】
明太子は切子や1本物の場合は皮を取り外しますが、
めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。
▼めんたいチューブ からしめんたいの量の目安
大さじ1→チューブ約5cm
明太子は包丁などを使って皮から取り出しておきます。
アスパラガスは、はかまが気になる場合はピーラーで剥き、食べやすい長さに切ります。
大葉は刻んでおきます。
【明太子の準備】
明太子は切子や1本物の場合は皮を取り外しますが、
めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。
▼めんたいチューブ からしめんたいの量の目安
大さじ1→チューブ約5cm
作り方
1
たっぷりのお湯に塩を加え、袋の時間通りにパスタをゆでます。
パスタがゆで上がる1～2分前にアスパラガスを入れてパスタと一緒にざるに引き上げます。
パスタがゆで上がる1～2分前にアスパラガスを入れてパスタと一緒にざるに引き上げます。
2
茹で上がったパスタに、白だし、オリーブオイル、ゆかりふりかけを加えて混ぜ合わせます。
3
最後に明太子としらす、大葉をトッピングします。
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