食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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【豚しゃぶ×明太子】明太オリーブオイルで食べる冷たいネギ豚うどん
- 所要時間
- 20分
- 材料
-
- 【1人分】
-
辛子明太子（またはめんたいチューブ からしめんたい）
大さじ2（チューブ約10㎝）
-
うどん（冷凍）
1玉
-
うどんつゆ
大さじ1
-
豚肩ローススライス（しゃぶしゃぶ用）
60g
-
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1
-
青ネギ
適量
-
炒りごま
適量
作り方
下準備：明太子は皮を取り除いておきます。
明太子は切子や1本物の場合は皮を取り外しますが、
めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。
■めんたいチューブ からしめんたいの量の目安■
大さじ1→チューブ約5cm
明太子は切子や1本物の場合は皮を取り外しますが、
めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。
■めんたいチューブ からしめんたいの量の目安■
大さじ1→チューブ約5cm
1
豚肩ロースを熱湯に入れ色が変わったら、鍋から引き上げてザルにあげて冷まします。
2
冷凍うどんは耐熱容器に入れてふんわりラップをし、
600Wで2分半～3分半程加熱します。
解凍し終ったうどんを冷水で冷やしておきます。
600Wで2分半～3分半程加熱します。
解凍し終ったうどんを冷水で冷やしておきます。
3
皿に茹でて冷ましたうどんを乗せ、明太子、豚肉、ねぎをバランスよくのせて
うどんつゆをかけ、エキストラバージンオリーブオイルを回しかけます。
トッピングの炒りごまを振って出来上がりです。
うどんつゆをかけ、エキストラバージンオリーブオイルを回しかけます。
トッピングの炒りごまを振って出来上がりです。
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